A PROPOS DE HAC…
HAC est un organisme fondé en 2012 spécialisé dans le contrôle et la certification halal, nous intervenons auprès des abattoirs, des centres de transformation des viandes et des restaurants afin de leur offrir la possibilité de distribuer des produits respectant les prescriptions islamiques. Nous reconnaissons les certifications de l’organisme Achahada et de l’association AVS appliquant un cahier des charges strict et rigoureux similaires à celui de HAC.
Les sacrificateurs et contrôleurs HAC
Les sacrificateurs et contrôleurs HAC sont tous pratiquants, responsables et de bonne moralité. Ils ont une solide expérience en matière de halal. Ils sont opérationnels sur le terrain 7/7J pour certifier et contrôler nos différents partenaires. Ils sont exclusivement dévoués au contrôle et à la certification halal et ne pratique aucune activité commerciale dans le cadre de leurs missions.
Les garanties HAC
La certification HAC vous garantit :
Des conditions d’abattage strictes et rigoureuses dans le respect total du rituel
islamique,
Un abattage exclusivement manuel réalisé par un musulman pratiquant,
La pratique d’un abattage rituel sans étourdissement,
(sans électronarcose, sans assommage, sans gazage, etc.)
Le respect des normes en matière d’abattage rituel,
Une présence permanente allant de :
L’entrée des animaux à l’abattoir jusqu’à la mise en carton sous scellés, en
passant par l’abattage rituel, le désossage et la transformation,
La protection et la possession permanente des outils d’authentification
(tampons, autocollants, scellés) qui sont apposés sur les produits par les
contrôleurs HAC eux mêmes,
Que toutes les bêtes ne sont estampillées HAC qu’en présence stricte de nos contrôleurs,
Une totale transparence, en ouvrant les portes de ses abattoirs et centres de transformation à quiconque voudrait s‘assurer de la rigueur de son travail.
