Les équipes HAC sont toujours présentes sur site

de l’abattage à l’emballage

Pour garantir une traçabilité sans faille de chaque produit, et pouvoir de attester de manière garantie du caractère halal des produits contrôlés. Les contrôleurs HAC sont opérationnels tout au long de la chaine de production. Ils assistent en permanence à toutes les étapes de l’abattage à la sortie du produit final.

Nos contrôleurs sont présents de l’entrée des animaux à l’abattoir jusqu’à la mise en carton sous scellés, en passant par l’abattage rituel, le désossage et la transformation.

Ils supervisent, coordonnent, contrôlent avec concentration chaque étape du process halal pour offrir un produit final comportant tous les gages de confiance. 

Afin de pouvoir attester que chaque produit est strictement halal sans aucun doute, la présence permanente des contrôleurs est nécessaire.